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Los primeros lecheros del pueblo

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Según una memoria los primeros vendedores de leche a nuestra población fueron Agustín Biagioni y Bernardo Barberis. En este rubro, en unos viajes que efectuó Juan Ambort, (de origen Suizo) a este pueblo, vio la conveniencia de instalarse aquí y decide trasladarse desde San Jerónimo Norte, para lo cual adquiere un cercano al pueblo en el año 1900, dedicándose con su familia a la explotación ganadera, en especial las tareas del tambo y reparto domiciliario de leche, siendo con el tiempo el principal abastecedor del producto. Por 1912 en una guía comercial figuran con negocio de este tipo Federico Cook, Domingo Sabadín, Luisa Veraz y otros.

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